Avocado, unglaublich gesund und vielseitig

Die Avocado, auch „Butter des Waldes“ genannt, hat ihren Ursprung in Südmexiko. Ihre weltweite Verbreitung geht auf die Spanier zurück. In Europa hat sie rund um das Mittelmeer erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts Fuß gefasst. Die Avocado zählt zu den Lorbeergewächsen. Doch im Vergleich zu allen anderen Beeren ragt sie durch ihren hohen Fettgehalt heraus, der ca. 30 % ihrer Frucht ausmacht. Und genau das Fett der Avocado ist das, was sie so attraktiv macht. Gemäß einigen Studien „Avocado, unglaublich gesund und vielseitig“ weiterlesen

Knoblauch, geliebt und verbannt

Salz und Knoblauch findet man in jeder guten Küche. Kein Geringerer als Pythagoras hat Knoblauch sogar als König der Gewürze bezeichnet. Obwohl Pythagoras diesen Satz vor über 2500 Jahren äußerte, gilt er zweifelsohne auch für die heutige Zeit. Knoblauch ist kein Nischengewürz oder auf eine bestimmte Region festgelegt. Nein, er ist aus den meisten Küchen dieser Welt nicht wegzudenken.
Unverwechselbar in seinem Geschmack, zeichnet er sich durch ein scharf süßliches Aroma aus und passt wunderbar nahezu zu jeder herzhaften Speise. Sowohl sein Geschmack als auch  seine Inhaltsstoffe erklären sein Erfolg. Er enthält Vitamin A, Vitamin B1,3,5 und 6, sowie Vitamin C, E und H. „Knoblauch, geliebt und verbannt“ weiterlesen