Chia – Eine Automarke?

Nicht Kia, sondern Chia. Kurzum, hinter Chia steckt nicht Technik, sondern Natur. Genau genommen sind es die Samen einer Pflanze, die in den letzten Jahren zu uns vorgedrungen sind. Leben wir tatsächlich  länger, schöner und gesünder wenn wir statt Weizen und Co. fleißig Chia Samen essen? Wer hat´s erfunden und was ist drin oder dran am neuen Superfood? Tatsächlich sind Chia Samen gar nicht so jung, sondern haben eine lange Tradition. „Chia – Eine Automarke?“ weiterlesen

Hier steckt mehr drin!

Ein lauer Sommerabend, gute Musik, gute Freunde, ein gutes Gespräch und dazu ein gutes Glas Wein. Wer lässt nicht gerne einen Arbeitstag oder eine Arbeitswoche so ausklingen? Doch was steckt eigentlich alles in so einer kleinen Weintraube? Erst mal eine Menge Traubenzucker. Das verrät schon die Süße. Wir kennen Traubenzucker, er wird besonders schnell im Blut verstoffwechselt und sorgt so für einen schnellen Energieschub. „Hier steckt mehr drin!“ weiterlesen

Melone mit Schirm und Charme!

Nur noch wenige Tage und wir heißen den Sommer 2016 willkommen!

Wenn die Sonne so ungetrübt scheint, wir vom ´Nichtstun´ schwitzen und ohne Grund einfach so richtig gute Laune haben, dann ist Sommer! Eine der wohl beliebtesten Früchte im Sommer ist die Wassermelone. An so einer schönen, saftigen und kühlen Erfrischung sollte es auf keinen Fall fehlen!

Wahrscheinlich erzähle ich euch nichts Neues, wenn ich sage, dass die Melone deshalb so erfrischend ist, „Melone mit Schirm und Charme!“ weiterlesen

Klein, rund, rot!

Radieschen gehören zu den Kreuzblütlern und sind die kleinen Geschwister des Rettich. Obwohl verwandt kann man sie optisch doch gut auseinander halten. Während der Rettich einer zu groß und zu dick gewordenen bleichen Wurzel gleicht, können sich die kleinen Geschwister in ihrer Schönheit sonnen! Klein, rund oder oval in leuchtendem pink bis rot, lila oder sogar in weiß können wir sie finden. Ein optischer Hingucker, der gerne zu Dekozwecken verwendet wird. „Klein, rund, rot!“ weiterlesen

Schon gehört? Birkensaft!

Schon mal was davon gehört? Wer jetzt denkt, das sei schon wieder eine neue Erfindung am Ernährungshimmel, der hat weit gefehlt. Schon seit Hunderten von Jahren wird in Ländern wie Schweden, Norwegen, Russland und Lettland Birkensaft getrunken. Hier gehört der klare Saft der Birke zu einer alten Tradition. Der Saft wird im Frühjahr geerntet. Anschließend pur und vermischt genossen oder zu Sekt, Wein und Sirup verarbeitet. Ihm wird in vielerlei Hinsicht eine besondere heilende Wirkung nachgesagt. „Schon gehört? Birkensaft!“ weiterlesen

Du süßes kleines Früchtchen!

Verrückt bin ich nach roten Früchten,
sie ist ein wahrer Beerentraum,
auf Eis und auch geschlag’nem Schaum.
sie gibt die beste Erdbeertorte,
ich bin verliebt, mir fehl’n die Worte.
Mit ihr füll’ ich die größten Schalen,
doch bis dahin, werd’ ich sie malen.

© Gabriela Bredehorn Aus der Sammlung “Mensch und Natur”
Mehr Infos findest du auf: http://www.lebensfreude-wiederfinden24.de/erdbeeren-in-der-literatur/ „Du süßes kleines Früchtchen!“ weiterlesen

Avocado, unglaublich gesund und vielseitig

Die Avocado, auch „Butter des Waldes“ genannt, hat ihren Ursprung in Südmexiko. Ihre weltweite Verbreitung geht auf die Spanier zurück. In Europa hat sie rund um das Mittelmeer erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts Fuß gefasst. Die Avocado zählt zu den Lorbeergewächsen. Doch im Vergleich zu allen anderen Beeren ragt sie durch ihren hohen Fettgehalt heraus, der ca. 30 % ihrer Frucht ausmacht. Und genau das Fett der Avocado ist das, was sie so attraktiv macht. Gemäß einigen Studien „Avocado, unglaublich gesund und vielseitig“ weiterlesen